What is flat white . फ़्लैट व्हाइट क्या है ?

 

Google's Animated Doodle Celebrates Flat White Coffee: गूगल का एनिमेटेड डूडल फ़्लैट व्हाइट कॉफ़ी की याद दिलाता है  Here is the History Behind the Beverage

 

what is flat white cofee:   फ़्लैट व्हाइट एक कॉफ़ी पेय है जिसमें दूध के झाग की एक पतली परत होती है और पेय के भीतर इसका अधिकांश उबला हुआ दूध होता है, जैसा कि नेस्कैफे की आधिकारिक वेबसाइट पर बताया गया है। सोमवार, 11 मार्च को, Google Doodle ने एनिमेटेड चित्रण के साथ 'फ्लैट व्हाइट कॉफ़ी' की याद दिलाकर इंटरनेट उपयोगकर्ताओं को आश्चर्यचकित कर दिया। 'फ्लैट व्हाइट' शब्द आधिकारिक तौर पर 2011 में ऑक्सफोर्ड इंग्लिश डिक्शनरी में जोड़ा गया था।

What is flat white in hindi . फ़्लैट व्हाइट क्या है ?

Google के अनुसार, एनिमेटेड डूडल एस्प्रेसो के एक शॉट के ऊपर उबले हुए दूध को डालकर बनाए गए फ्लैट व्हाइट को एक पसंदीदा कॉफी पेय के रूप में मनाता है। यह अनुमान लगाया जाता है कि यह पेय पहली बार 1980 के दशक के दौरान ऑस्ट्रेलिया और न्यूजीलैंड में पेश किया गया था जब यह लगभग उसी समय सिडनी और ऑकलैंड में मेनू पर दिखाई देने लगा था।

पिछले कुछ वर्षों में, कॉफी संस्कृति विकसित हुई है और इसी तरह सपाट सफेद कॉफी बनाने का तरीका भी विकसित हुआ है। जबकि वे मूल रूप से पूरे दूध से बनाए जाते थे, अब ऑस्ट्रेलियाई और न्यूजीलैंडवासियों को पौधे-आधारित दूध के साथ ऑर्डर करते हुए देखना आम है, जई का दूध एक लोकप्रिय विकल्प बन गया है। नेस्कैफे की आधिकारिक वेबसाइट फ्लैट व्हाइट और कैप्पुकिनो के बीच अंतर बताती है। एक सपाट सफेद रंग में पेय के भीतर दूध के झाग की एक पतली परत होती है, जिसमें अधिकांश उबले हुए दूध होते हैं, जबकि एक कैप्पुकिनो में पेय के ऊपर झागदार दूध होता है। कैप्पुकिनो के लिए कॉफी-दूध का अनुपात 1:2 है, जबकि सपाट सफेद के लिए, यह 2:3 है।

एक सपाट सफेद रंग बनाने के लिए, प्रक्रिया में नींव के रूप में सटीक रूप से निकाले गए एस्प्रेसो शॉट से शुरुआत करना शामिल है। फिर दूध को पूरी तरह से भाप में पकाया जाता है, जिससे एक समान बुलबुले के साथ एक मखमली माइक्रोफोम बनता है। बरिस्ता एस्प्रेसो के ऊपर माइक्रोफोम को सावधानीपूर्वक डालता है, जिससे एक पतली परत बन जाती है जो लट्टे कला के लिए तैयार होती है।

फ़्लैट व्हाइट का इतिहास: ऑस्ट्रेलिया और न्यूज़ीलैंड के बीच मैत्रीपूर्ण प्रतिस्पर्धा का विषय है, दोनों ने 1980 के दशक में इसका आविष्कार करने का दावा किया है। हालाँकि इसका कोई निश्चित उत्तर नहीं है, कॉफ़ी इतिहासकार इयान बर्नस्टन का सुझाव है कि इसकी उत्पत्ति 1950 के दशक में इंग्लैंड में हुई होगी, हालाँकि यह सिद्धांत व्यापक रूप से स्वीकृत नहीं है। ऑस्ट्रेलिया में, सिडनी के कैफे 1983 में ही अपने मेनू में "फ्लैट व्हाइट" का उल्लेख कर रहे थे, एक बरिस्ता एलन प्रेस्टन ने 1985 में इसे अपने स्थायी मेनू में भी शामिल किया था। इसी तरह, न्यूजीलैंड में ऑकलैंड में बरिस्ता की अपनी कहानियां हैं। और वेलिंगटन ने एक चिकनी माइक्रोफोम परत के साथ एक कॉफी पेय बनाया, जिसे अंततः फ्लैट व्हाइट के रूप में जाना जाने लगा।